[재입고] 오예! 스페셜티 커피!

12,600원 14,000원
지은이: 김현섭 
그림: 김기훈 
출판: 아이비라인 
페이지: 358p 
판형: 125 x 200 mm
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오예! 스페셜티 커피! 

 

 

특별한 커피, 그 이상을 탐험하는 사람들을 위한 안내서 

Explorer's Guide to Specialty Coffee World 

 

 

로스터가 쓰고, 바리스타가 그린 스페셜티 커피월드 

 

 스페셜티 커피의 의미가 도입된 후, 많은 커피인들이 커피 본연의 향미와 다양한 산지, 추출 및 로스팅 과정 등을 상세히 소개하기 위해 고민하고 노력했다. 그러나 아직까지 대다수의 소비자는 분위기 좋은 카페와 다양한 베리에이션 메뉴에 관심이 집중되어 있으며, 커피를 단순히 카페인 음료로 바라보거나 커피에 대해 깊이 알기를 꺼려하는 경우가 많다. 이에 <오예! 스페셜티 커피!>는 소비자의 관점에서 누구나 호기심을 가질 만한 이야기와 소소한 일러스트로 스페셜티 커피문화를 자연스럽게 이해하고 즐길 수 있도록 구성한 책이다.  

 

 

3년여간 <메쉬 커피>를 꾸려가면서 얻은 경험과 노하우도 고스란히 담았다. 실제 <메쉬 커피>에서 적용하고 있는 로스팅과 추출 프로파일, 하우스 블랜드에 대한 상세한 정보는 물론, 각양각색의 시그니처 커피와 커피 칵테일, 디저트 메뉴 레시피까지, 말 그대로 모든 것을 풀어냈다. <메쉬 커피>가 엄선해 고른 맛있는 커피와 친절한 바리스타가 있는 국내외 카페 리스트도 있으니 도시별로 카페 투어를 계획하고 있는 사람들에게는 큰 도움이 될 것이다. 

 

 

 

 

지은이: 김현섭 

그림: 김기훈 

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