[재입고] 비건 자취요리 노트 : 건강한 나를 위해, 지구를 위해

16,000원
지은이 : 권채아
펴낸곳 : 맛있는 책방 Tasty Cookbook
발행일 : 2021년 4월 28일
판형 : 125 * 200 mm
페이지 : 114p
ISBN : 979-11-969787-9-2 13590
적립금 5%
기본 적립5%
배송비 -
추가 금액
수량
품절된 상품입니다.
주문 수량   0개
총 상품 금액 0원

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

비건 자취요리 노트 : 건강한 나를 위해, 지구를 위해 

 

트위터 20,000 팔로워! 자칭 타칭 자취요리미식가 권채아의 비건자취요리 

작년 한 해, 트위터를 뜨겁게 달구었던 포스팅이 하나 있었습니다. 바로 “국내외 자취 4년차, 지금까지 한 번도 배달 안 시켜 본 사람이 알려주는 잘 먹고 잘 사는 Tip” 이란 제목으로 올라온 비건자취요리 레시피였습니다. 해당 포스팅은 14000건이 넘게 리트윗이 되었고, 월 20만원도 안 되는 식비로 자취 요리 그것도 비건식을 야무지게 해먹는 자취요리미식가(자요미)의 요리에 많은 분들이 열광을 했습니다. 

 

20대 대학생, 사회 초년생들을 위한 맞춤 레시피 노트 

코로나로 인해 밀키트, 배달음식, 다양한 인스턴트 음식이 어마어마하게 발달하면서 집에서 음식을 해먹는다는 건 사실 쉽지 않은 일이 되어버렸죠. 하지만 저자는 이렇게 얘기합니다. 매일 하루 세 끼를 꼬박 해먹기보다 하루 한 끼, 아니면 이틀에 한 끼라도 나를 위한 밥상, 지구를 위한 밥상을 차려보자고 말이죠. 그래서 이 책에는 총 40가지 메뉴가 등장합니다. 후다닥 차릴 수 있는 아침 밥상부터 도시락으로 편하게 갖고 다닐 수 있는 점심, 가끔 친구들을 초대해 근사한 브런치를 대접할 수 있도록 했고 외식이 아니어도 충분히 만들 수 있는 마라샹궈, 밀푀유나베, 떡볶이 등 바깥 음식들을 건강한 비건식으로 즐기기 위한 아이디어가 가득합니다. 산뜻한 달달함을 채워줄 디저트 메뉴도 잊지 않았죠! 이 모든 것들이 다 비건 메뉴로요! 

비건지향인이 아니어도 괜찮아요! 건강한 나, 지구를 위해 하루   한 끼만 실천해보세요

 

이 책은 비건 레시피입니다. 비건식으로 이런 요리까지 만들 수 있어? 하는 다양한 아이디어가 수록되어 있는 책이에요. 실제 저자가 만든 레시피는 방구석 집콕 레시피로서, 비건 전문 레스토랑에서 볼 수 있는 근사한 메뉴들은 아니지만 그래서 더욱 자주 활용할 수 있는 레시피가 가득합니다. 비건 지향인이 아니어도 괜찮아요! 아침 혹은 저녁, 아니면 점심! 하루 한 끼만이라도 비건자취요리에 도전해보는 건 어떨까요? 건강한 나를 위해, 더 나아가 건강한 지구를 위해 다 같이 노력해보아요!!! 

 

 

▪︎ 비건자취요리노트 이런 장점이 있어요! 

1. 요리를 만드는 데 걸리는 시간, 난이도, 인분, 필요한 도구를 한눈에 보기 쉽게 정리했어요.

2. 이 레시피를 어떻게 만들었는지에 대한 저자의 재미있는 이야기를 짤막한 에세이로 담았어요.

3. 주요 재료는 사진으로 한눈에 볼 수 있게 넣었어요.

4. 재료들을 손질하는 방법, 볶고 끓이고 튀기는 과정 모두를 시각화 하여 마치 요리 동영상을 지면으로 옮겨 놓은 듯한 기분을 느낄 수 있게 했습니다!  

5. 메뉴 자체는 건강식이라 조리 방법 자체가 심플한데에 비해, 책 디자인은 발랄하고 통통 튀는 느낌으로 만들어 부엌에서 언제라도 꺼내 재미있고 신나게 요리를 할 수 있도록 했습니다. 

6. 이 책은 소장하는 책이기 보다 사용하는 책이어야 된다는 생각에 작은 부엌에서 요모조모 펼쳐 보기 스프링 제본으로 만들었고 물에 쉽게 젖지 않은 단단한 종이로 인쇄를 했습니다. 나만의 요리노트 처럼 마구마구 사용해주세요! 필기도 하시고, 맛있게 먹고난 음식에는 스티커도 예쁘게 붙여주시면 되어요!!

 

 

 

목차 

 

Part 1. 속이 든든한 비건 아침 한 끼 

들깨두유떡국

감자포타주

콩비지찌개

바나나오트밀

오이토마토두부무침

콩나물뭇국

참치마요맛병아리콩

해초리소토

 

Part 2. 후다닥 비건 점심 한 끼

감자수제비

들기름막국수

채소라면

버섯바게트샌드위치

두부유부초밥

병아리콩동그랑땡

언리미트볶음

가지덮밥

팽이버섯볶음

볶음우동

 

Part 3 친구들과 함께! 비건 브런치 

템페카레

바나나팬케이크

당근라페

가지라구파스타

토르티야피자

두유크림파스타

동두부느타리튀김

콘마요토스트

 

Part 4 근사한 비건 한 끼 

숭채만두

밀푀유나베

월남쌈

마라샹궈

양배추당면볶음

감자탕

채식떡볶이

감바스알아히요

버섯꿔바로우

 

Part 5 달콤한 비건 한 끼 

곤약젤리

나이스크림

머그컵브라우니

레몬소르베

방울토마토마리네이드 

 

 

 

저자 소개

 

자취요리 미식가 권채아는 올해 대학을 졸업했습니다. 대학원 진학과 취업 사이에서 갈등 중인 평범함 20대이면서 트위터 팔로워 2만6000명 이상을 보유하고 있는 파워트위터리안이기도 합니다. 이유인즉, 대학 시절 4년 내내 배달 음식 주문 한번 없이 자취요리를 매일 해낸 자칭 타칭 자취요리미식가, 일명 자요미이기 때문이죠. 

그의 요리가 더욱 관심을 받는 이유는 바로 ‘비건식’이라는 것입니다! 자취생에게 비건식이라, 왠지 돈이 많이 들 것 같고 쉽게 해볼 수 없는 영역이라 생각할 수 있지만 자요미는 그 어려운 요릴 4평 남짓한 자취방, 한 뼘도 안 되는 부엌에서 해내며 50가지가 넘는 레시피를 트위터에 공유해왔습니다. 

4년 넘게 홀로 자취하며 비건 요리를 만들어 먹은 그는 어린 시절부터 고질적으로 앓아온 소아당뇨를 극복했고 지금은 어느 때보다 몸도 마음도 한결 건강한 20대를 보내고 있습니다. 거의 모든 끼니를 인스턴트와 바깥 음식, 배달 음식 등으로 대신하고 제때 제대로 못 챙겨 먹으며 불규칙한 식생활을 하는 20대 친구들에게 비건 자취요리 노트를 통해 나를 건강하게, 나아가 지구를 건강하게 만드는 하루 한 끼 건강 레시피를 알려드리고자 합니다. 

 

 

맛있는 책방 소개 

 

맛있는 책방은 대학에서 요리를 전공한 12년차 요리 에디터가 오픈한 요리책 전문 1인 출판사입니다. 출판 관련 첫 직장에서 밥상 차리기 시리즈를 만들며 다수의 요리책을 진행, 편집했고, 이후 푸드 매거진 'la main'을 창간해 일상 요리를 넘어선 파인 푸드까지 그 영역을 확대했습니다. 맛있는 책방은 그 오랜 노하우를 바탕으로 요리에 관련된 장르를 가리지 않는 다양한 책을 만드는 출판사입니다. 이제 3년 차의 작은 책 공방이지만 음식을 사랑하는 이의 마음을 다해 만든 요리책은 그만큼 더 쉽고 따뜻하고 맛있게 느껴질 것입니다. 한번 읽고 마는 요리책이 아닌, 삶 속에 오래도록 묻어나는 요리책을 만들고자 노력중입니다. 맛있는 책방만의 진정성과 즐거움, 그리고 맛이 담긴 책에 많은 관심 부탁드립니다. 

 

 

 

 

 

 

 

지은이 : 권채아

펴낸곳 : 맛있는 책방 Tasty Cookbook 

발행일 : 2021년 4월 28일 

판형 : 125 * 200 mm

페이지 : 114p

ISBN : 979-11-969787-9-2 13590

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

배송료 3,000원

30,000원 이상 구매 시 무료배송

 

배송업체 및 기간

한진택배 (my page에서 주문번호 입력 시 조회 가능합니다.)

주문일(무통장 입금은 결제 완료일)로부터 2-5일 소요되며, 주말 및 공휴일은 배송기간에서 제외됩니다.

별책부록의 모든 상품은 소량으로 입고되므로, 2일 이내에 입금 확인이 되지 않으면 다음 주문 고객을 위해 주문이 취소됩니다.

 

교환 및 환불

상품 수령 후 7일 이내 Q&A게시판에 문의해주세요.

포장을 뜯지 않은 경우에 한하여 교환 및 환불 가능합니다. (단, 제품의 하자에 의한 교환이 아닌 경우 왕복 배송비 구매자 부담)

 

문의

온라인 스토어에 등록되어 있는 상품에 대한 문의는 Q&A 게시판을 이용해 주세요.

T (070) 4007-6690

글쓴이
비밀번호
비밀번호 확인
선택하세요
평점 주기
작성된 후기가 없습니다.
후기 수정
글쓴이
평점 주기
목록으로 가기

[재입고] 비건 자취요리 노트 : 건강한 나를 위해, 지구를 위해

16,000원
추가 금액
수량
품절된 상품입니다.
주문 수량   0개
총 상품 금액 0원
재입고 알림 신청
휴대폰 번호
-
-
재입고 시 알림
floating-button-img