[4차입고] 베지 컬러스 2호 Yellow편

베지 컬러스 2호 Yellow 

비건 일러스트 레시피북 <베지 컬러스>는 한 가지 컬러를 테마로 선정한 건강한 식재료들의 레시피와 활용팁을 담은 책입니다. 다양한 채소와 과일 등 식재료 본연의 색상에 주목하여 그에 가장 잘 어울리고, 맛있는 레시피를 소개해드립니다. 또한, 각 레시피별로 비건 단계가 표기되어 있는 비건 지향 레시피북이기도 합니다. 책에 담긴 레시피들을 따라서 요리하다 보면 멀고 어렵게만 느껴지던 비거니즘 실천을 조금 더 일상적이고 쉽게 실천할 수 있으실 거예요. 건강하고 맛있는 일상 속에서 <베지 컬러스>의 다채로운 비건 레시피를 활용해 보세요. 

목차 

1. 병아리

콩삶은 병아리콩, 후무스[옐로우/레드/오렌지/ 그린], 병아리콩 스프, 병아리콩 패티, 병아리콩 순두부

2. 바나나

바나나 요거트 스플릿, 비건 커스터드와 바나나 크렘브륄레, 바나나 잼, 바나나 춘권

3. 고구마

고구마솥밥&양념장, 고구마 찹쌀부침개, 고구마 그라탱, 고구마칩

4. 레몬

레몬 드레싱[비네그레트/애플사이다 식초 드레싱/생강 드레싱], 레몬 파운드 케이크, 레몬 소르베, 레몬 바질 버터

5. 단호박

단호박 비건 된장찌개, 단호박 차완무시, 단호박 브륄레

6. 옥수수

올챙이 국수, 옥수수 모찌리도후[생 와사비와 쯔유 토핑/청어알과 참기름 토핑/땅콩 소스 토핑/파르메산치즈 토핑] 

저자소개

일상 속 흩어진 영감들을 모아 그림을 그리고, 곁에 오래 머무를 수 있는 물건으로 만들어 온 디자인 스튜디오 PPP STUDIO, ‘매일매일 건강하고 맛있게’를 모토로 현대인의 지속가능한 식탁을 선보였던 슈퍼푸드 레스토랑 레귤러, 그리고 작가 덕질 아카이빙 잡지 [글리프]를 시작으로 아카이빙 작업 기반 콘텐츠를 기획하고 출판하는 M.D.LAB.PRESS. 세 브랜드가 함께 모여 지속가능하고 건강한 일상의 식탁을 제안합니다. 퍼즈 프로젝트(PAUSE PROJECT)는 매 호 하나의 색상을 테마로, 비건 일러스트 레시피북 <베지 컬러스>와 친환경적이며 유용한 생활 소품들을 함께 선보일 예정입니다. 

저자: 퍼즈 프로젝트

출판: 엠디랩프레스

페이지: 176p

판형: 125x200mm / 하드커버 양장

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