[8차입고] 베지 컬러스 1호 RED편

베지 컬러스 1호 RED편 

비건 일러스트 레시피북 <베지 컬러스>는 한 가지 컬러를 테마로 선정한 건강한 식재료들의 레시피와 활용팁을 담은 책입니다.

다양한 채소와 과일 등 식재료 본연의 색상에 주목하여 그에 가장 잘 어울리고, 맛있는 레시피를 소개해드립니다. 또한, 각 레시피별로 비건 단계가 표기되어 있는 비건 지향 레시피북이기도 합니다. 책에 담긴 레시피들을 따라서 요리하다 보면 멀고 어렵게만 느껴지던 비거니즘 실천을 조금 더 일상적이고 쉽게 실천할 수 있으실 거예요. 건강하고 맛있는 일상 속에서 <베지 컬러스>의 다채로운 비건 레시피를 활용해 보세요. 

목차 

1. 비트

비트 피클, 에그 피클, 레드 스무디, 그라브락스

2. 방울토마토

방울토마토 TIPS, 방울토마토 소스 [마르게리타 토스트/파스타], 이지 치지 방울토마토 샐러드, 선드라이드 방울토마토

3. 대추야자

대추아쟈랑 친해지기, 대추야자 롤, 대추야자 크랜베리 소스 [요거트/훈제오리 소스/카나페]

4. 고추

비건떡볶이, 레드 페퍼 수프,고추 과카몰 [과카몰 보트/샌드위치/카프레제]

5. 무화과

발사믹과 곁들여 구운 무화과, 무화과 타프나드 [토스트/크래커/파스타], 연어 스테이크, 무화과 수블라키

6. 와인

비건 와인에 대한 궁금증, 비건 지향 안주와 맛있게 즐기는 와인, 뱅쇼 

저자 소개

일상 속 흩어진 영감들을 모아 그림을 그리고, 곁에 오래 머무를 수 있는 물건으로 만들어 온 디자인 스튜디오 PPP STUDIO, ‘매일매일 건강하고 맛있게’를 모토로 현대인의 지속가능한 식탁을 선보였던 슈퍼푸드 레스토랑 레귤러, 그리고 작가 덕질 아카이빙 잡지 [글리프]를 시작으로 아카이빙 작업 기반 콘텐츠를 기획하고 출판하는 M.D.LAB.PRESS.

세 브랜드가 함께 모여 지속가능하고 건강한 일상의 식탁을 제안합니다. 퍼즈 프로젝트(PAUSE PROJECT)는 매 호 하나의 색상을 테마로, 비건 일러스트 레시피북 <베지 컬러스>와 친환경적이며 유용한 생활 소품들을 함께 선보일 예정입니다. 

저자: 퍼즈 프로젝트

출판사: 엠디랩프레스 

쪽수: 142p

판형: 125x200 mm 

제본: 하드커버 양장

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