라떼아트 커피 디자인북

17,000원
지은이: 장현우
출판: 아이비라인
페이지: 168쪽
사이즈: 170*240mm
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라떼아트 커피 디자인북

라떼아트 커피 디자인 북 Latte Art Coffee Design Book

 

기본 동작부터 다채로운 기법까지, 라떼아트의 모든 것 

All about latte art, from basic movements to various techniques

 

〈라떼아트 커피 디자인 북〉은 멋진 로제타를 그리고 싶고, 반복되는 연습에도 제자리걸음인 라떼아트 실력에 관하여 해답을 얻고 싶은 바리스타를 위해 라떼아트의 기초 기법을 익히고 그림의 종류에 따른 응용방식을 터득할 수 있도록 구성했습니다.  

 

라떼아트 디자인을 다채롭게 보여주는 것과 더불어 우유와 우유거품의 혼합, 스팀밀크의 양, 밀크피처의 각도, 잔 기울기 등 과학적인 원리를 통해 라떼아트의 정확한 기준을 설명합니다.

 

 

 

 

목차

 

[Latte Art]

[1] A cup of art / 한 잔의 예술

[2] Three for latte art / 라떼아트를 위한 세 가지 요소

[3] Tool / 필요한 도구

[4] Type of latte art / 라떼아트의 종류

-Free pouring / 바로붓기

-Etching / 에칭

-Powder art / 파우더아트

 

[Espresso]

[1] Extract / 추출

[2] Espresso / 에스프레소

[3] Standard of espresso / 에스프레소의 기준

[4] Quantity of espresso / 라떼아트를 위한 에스프레소의 양

 

[Milk]

[1] Milk steaming / 우유 데우기

[2] Foamed milk / 우유거품

[3] Drawing practice / 그리기 연습

[4] Latte art for cafe menu / 카페메뉴를 위한 라떼아트

 

[Free Pour Latte Art - Level 1] 메인디자인 그리기

[1] Rosetta / 로제타

[2] Tulip / 튤립

[3] Heart / 하트

 

[Free Pour Latte Art - Level 2] 커피 돌리기

[1] Heart / 하트

[2] Tulip / 튤립

[3] Rosetta / 로제타

 

[Latte Art Album]

[1] Etching / 에칭

-Chocolate etching / 초콜릿 에칭

-Foamed milk etching / 우유거품 에칭

-Sketch etching / 스케치 에칭

-Character etching / 캐릭터 에칭

[2] Free pour latte art / 바로붓기 라떼아트

[3] Latte art of the world / 해외의 라떼아트

 

 

 

 

 

 

지은이: 장현우

출판: 아이비라인

페이지: 168쪽

사이즈: 170*240mm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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