따뜻한 식사 (개정판)

29,000원
부제: 맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다.
지은이: 강하라, 심채윤
출판: 껴안음
판형: 138 x 210 mm
페이지: 128p , 72p, 72p
구성: 총 3권 세트 (1권: 늘 먹는다 / 2권: 가끔 먹는다 / 3권: 특별히 먹는다)
ISBN: 9791197010903
적립금 2%
기본 적립2%
배송비 -
추가 금액
수량
품절된 상품입니다.
주문 수량   0개
총 상품 금액 0원
쉽고 빠른
토스페이 간편결제

 

 

 

 

 

 

 

따뜻한 식사 (개정판)

맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다

 

 

<따뜻한 식사>는 ‘늘 먹는다’, ‘가끔 먹는다’, ‘특별히 먹는다‘ 총 3권으로 구성됩니다. 아티스트 손은경의 일러스트 작품과 아티스트 신기오의 일러스트 작품, 그리고 껴안음의 형상화된 이미지를 얹은 표지를 보실 수 있습니다. 요리와 함께 ’껴안음‘의 생각을 담았습니다. 책 속에는 '껴안음'이 존경하는 농부님 60여 분이 레시피와 함께 소개됩니다. 책 속의 여백을 활용해서 나만의 레시피도 담아보세요.

 

 

 

저자 소개

 

강하라 심채윤

아내는 러시아 문학을 공부했고 남편은 영상 미디어를 공부했습니다. 서울에서 두 아이, 두 반려견과 살며 지속 가능한 삶에 대한 글을 씁니다. 쓴 책으로는 <요리를 멈추다>, <따뜻한 식사>, <비거닝>이 있습니다.

 

 

 

책 속의 문장

 

p38 계량대로 계획대로 안되는 게 요리와 인생이잖아.

p243 따뜻한 식사는 사람으로 완성된다.

 

 

 

키워드

요리, 레시피, 채식레시피, 채식, 비건, 요리에세이, 요리수필, 채식요리, 비건요리, 비건레시피, 케토비건, 건강요리, 집밥, 가정식, 따뜻한식사, 비건요리책, 채식요리책 

 

 

 

목차

 

<1권 - 늘 먹는다>

 

지속 가능한 삶을 위한 발걸음  

우리가 함께 했던 4년간의 식탁 

‘곰 손’과 ‘금 손’ 

농업이 귀하게 대접받는 세상 

 

늘 먹는다. 

요리하지 않는 맛있는 식사, 과일

 

달콤한 설렘, 봄의 딸기

/딸기 농부님

 

찐 감자와 함께 여름의 과일

/수박, 하귤, 참외, 포도 농부님

 

따뜻한 차와 함께 가을의 과일

/사과, 배 농부님

 

찐 고구마와 함께 겨울의 과일 

/귤, 한라봉, 고구마 농부님

 

계량하지 않는 요리  

 

케토 채식 Keto Vegan 

 

제철 나물

/ 다양하게 활용할 수 있는 튀김 반죽과 기름 선택

 

머위 된장의 힘

/된장, 조청, 머위, 취나물, 아스파라거스 농부님

 

달큼한 채소 찜

/레몬 농부님, 큰 냄비와 찜채반, 무쇠 냄비 

 

채소 커리

/커리, 영양효모

 

채소구이 파스타

/팬에 굽기, 오븐에 굽기, 채소 마리나드, 레드 와인 채소 조림, 고수씨, 허브, 허브 살사

 

재료, 도구, 조리법이 단순할수록 우리의 식사는 풍성해졌다. 

 

따뜻한 한 그릇, 맑은 채소 국

/부추, 자연재배와 꾸러미 농부님, 농부시장

 

현미밥 친구들

/현미 농부님

 

겸손한 한 그릇, 비빔밥

/찹쌀고추장

 

여름 오후에 먹는 토마토 국수

/간장

 

위로를 더하는 온기, 쌀국수

/채수용 고형 양념, 콜라비

 

빗소리 들으며, 현미 국수

/다시마, 현미 국수, 버섯, 참나무 표고버섯 농부님

 

말없이 비벼 당신에게, 비빔국수

/양배추 슬라이서

 

요리하지 않는 요리 

 

축하하고 싶은 날, 감자와 샐러드

/쓴맛 나는 잎채소, 사과 드레싱, 허브 드레싱, 오이와 아보카도 허브 샐러드, 감자 농부님

 

<2권 - 가끔 먹는다>

 

가끔 먹는다. 

 

오버나잇 오트밀

/참다래, 국내산 바나나 농부님

 

견과류 음료

 

스무디 

/우리가 즐겨 마시는 스무디, 우리가 즐겨 마시는 케토 스무디, 비트, 케일, 당근 농부님, 코코넛 워터와 코코넛 밀크

 

아이들이 채식을 선택한다는 것 

 

템페 카프레제 Témpé Caprese와 제철의 토마토 응용

/맛있는 토마토로 만드는 퐁듀와 콩포트, 진한 토마토 수프, 발리니스 템페 볶음의 추억, 템페, 토마토, 방울 토마토, 대저 토마토 농부님

 

콩과 채소 수프

/ 피망 수프, 똠얌 수프, 그린 커리 페이스트, 볶은 채소 향의 밤콩 수프, 밤콩 농부님, 팥 농부님

 

크림수프

/몸이 뜨거워지는 코코넛 밀크 당근 수프, 폴렌타와 잎채소 수프, 콩물

 

콥 샐러드와 크림 드레싱

/샐러드를 쉽게 먹을 수 있는 식재료 준비, 기본 크림 드레싱, 허브 크림 드레싱, 토마토 크림 드레싱, 우리가 좋아하는 생호박과 오이 샐러드, 채소생활 농부님, 단호박 농부님

 

부리토 보울 앤 랩 Burrito Bowl & Wrap

/양파 농부님

 

제철 채소 파스타

/알리오 올리오 스파게티니, 오일을 최소한으로 사용한 제철 채소 오일 파스타, 생 토마토 파스타, 크리미한 완두 소스 파스타, 청년 농민 꾸러미

 

크림소스 파스타와 리조또

/매콤한 김 크림소스 파스타, 빵에 얹어만 먹어도 맛있는 버섯 뒥셀, 캐슈와 호박씨

 

토마토 배추 겉절이

/오이와 딜로 만드는 피클

 

당근 샐러드

/당근, 적채 농부님

 

<3권 - 특별히 먹는다>

 

특별히 먹는다. 

 

콩국수

 

스프링 롤과 다양한 소스

/기본 참깨 페이스트, 일본풍의 참깨 타래, 타래를 활용한 다양한 소스, 채소랩을 위한 땅콩 소스, 칠리소스, 폰즈, 유자 된장 소스, 차지키 Tzatziki

 

호박 보트

/호박 보트에 곁들여도 좋은 구운 감자 뇨끼, 케토 식사를 위한 코코넛 아보카도 뇨끼, 돼지 호박과 당근 농부님

 

팔라펠

/후무스, 수막

 

스무디 보울

/스무디 보울을 만들 수 있는 다양한 재료, 스무디 보울이나 소이 요거트에 곁들여 먹기 좋은 그라뇰라 

 

과일 푸딩과 끓이지 않는 잼

/과일 푸딩, 끓이지 않는 잼, 톡톡 씹히는 라즈베리 잼, 치아씨드

 

소이 요거트

/단감, 대봉감 농부님, 프로바이오틱스와 쌀누룩

 

치즈, 마요네즈, 버터

/크림치즈, 캐슈 리코타 치즈, 두부 리코타 치즈, 피칸 치즈, 마카다미아 고형 치즈, 치즈갈릭소스, 크래커나 나초를 위한 치즈 소스, 치즈 가루, 마요네즈, 버터

 

굽지 않는 브라우니

/브라우니에 얹어 먹기 좋은 코코넛 휘핑크림

 

발라 먹는 카카오 크림

/더 간단한 카카오 크림

 

아이스크림

/블루베리 아이스크림, 3~4시간 용 딸기 아이스크림, 얼리지 않고 바로 먹는 초콜릿 아이스크림, 그린 바나나 가루

 

비건만이 정답일까? 

 

 

 

 

 

부제: 맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다.

지은이: 강하라, 심채윤

출판: 껴안음 

판형: 138 x 210 mm 

페이지: 128p , 72p, 72p

구성: 총 3권 세트 (1권: 늘 먹는다 / 2권: 가끔 먹는다 / 3권: 특별히 먹는다)

ISBN: 9791197010903

 

 

 

 

 

 

 

 

배송료 3,000원

100,000원 이상 구매 시 무료배송

 

배송업체 및 기간

한진택배 (my page에서 주문번호 입력 시 조회 가능합니다.)

주문일(무통장 입금은 결제 완료일)로부터 2-5일 소요되며, 주말 및 공휴일은 배송기간에서 제외됩니다.

별책부록의 모든 상품은 소량으로 입고되므로, 2일 이내에 입금 확인이 되지 않으면 다음 주문 고객을 위해 주문이 취소됩니다.

 

교환 및 환불

상품 수령 후 7일 이내 Q&A게시판에 문의해주세요.

포장을 뜯지 않은 경우에 한하여 교환 및 환불 가능합니다. (단, 제품의 하자에 의한 교환이 아닌 경우 왕복 배송비 구매자 부담)

 

문의

온라인 스토어에 등록되어 있는 상품에 대한 문의는 Q&A 게시판을 이용해 주세요.

T (070) 4007-6690

글쓴이
비밀번호
비밀번호 확인
선택하세요
평점 주기
작성된 후기가 없습니다.
후기 수정
글쓴이
평점 주기
목록으로 가기

따뜻한 식사 (개정판)

29,000원
추가 금액
수량
품절된 상품입니다.
주문 수량   0개
총 상품 금액 0원
재입고 알림 신청
휴대폰 번호
-
-
재입고 시 알림
floating-button-img