[3차입고] 베지 컬러스 3호 Green편

베지 컬러스 3호 Green편  

책 소개 

비건 일러스트 레시피북 <베지 컬러스>는 한 가지 컬러를 테마로 선정한 건강한 식재료들의 레시피와 활용팁을 담은 책입니다. 

다양한 채소와 과일 등 식재료 본연의 색상에 주목하여 그에 가장 잘 어울리고, 맛있는 레시피를 소개해드립니다. 또한, 각 레시피별로 비건 단계가 표기되어 있는 비건 지향 레시피북이기도 합니다. 

책에 담긴 레시피들을 따라서 요리하다 보면 멀고 어렵게만 느껴지던 비거니즘 실천을 조금 더 일상적이고 쉽게 실천할 수 있으실 거예요. 

건강하고 맛있는 일상 속에서 <베지 컬러스>의 다채로운 비건 레시피를 활용해 보세요. 

목차 

1. 시금치

시금치 프리타타, 시금치 딥,

맑은 시금치 두부국, 시금치 커리 

2. 올리브

올리브 오징어 알 아히요, 그린 올리브 꿀절임,

부라타치즈 샐러드, 올리브오일 

3. 대파

대파 페스토[파스타, 볶음밥, 빵이나 비스킷에 곁들이기], 대파 수프 

4. 아보카도

아보카도장[아보카도장 덮밥, 아보카도장 오픈토스트], 아보카도 발사믹 딥소스,

아보카도 초콜릿 무스[아보카도 초코케이크, 아보카도 무스 바나나 토스트] 

5. 해초

해초면 알리오 올리오, 다시마 절임,

감태전, 그릭 감태 

6. 초록 채소들

익혀먹는 채소, 생 채소 

저자 소개 

일상 속 흩어진 영감들을 모아 그림을 그리고, 곁에 오래 머무를 수 있는 물건으로 만들어 온 디자인 스튜디오 PPP STUDIO, ‘매일매일 건강하고 맛있게’를 모토로 현대인의 지속가능한 식탁을 선보였던 슈퍼푸드 레스토랑 레귤러, 그리고 작가 덕질 아카이빙 잡지 [글리프]를 시작으로 아카이빙 작업 기반 콘텐츠를 기획하고 출판하는 M.D.LAB.PRESS. 세 브랜드가 함께 모여 지속가능하고 건강한 일상의 식탁을 제안합니다. 

퍼즈 프로젝트(PAUSE PROJECT)는 매 호 하나의 색상을 테마로, 비건 일러스트 레시피북 <베지 컬러스>와 친환경적이며 유용한 생활 소품들을 함께 선보일 예정입니다. 

저자/출판사: 퍼즈 프로젝트/엠디랩프레스 

쪽수: 136p

판형/제본: 125mm x 200mm/하드커버 양장 

출간일: 2021.11.07 

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