[재입고] 교토커피

15,300원 17,000원
사이즈 150*220
페이지 288
제본형태 무선제본
지은이 심재범
출판사 디자인이음
출판년월일 2019년 4월 23일
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교토커피 

 

 

커피평론가가 제안하는 풍미 있는 교토 여행

 

벚꽃, 은각사, 철학의 길, 청수사... 교토를 대표하는 명소들에 어느새 블루보틀 커피와 아라비카 커피가 빠지지 않는다. 커피평론가 심재범은 교토의 상징적인 카페들을 소개하고 이와 엮여있는 향미와 문화, 역사, 정취를 함께 풀어낸다. 

 

향수와 역사를 품은 <프랑스아> 아늑한 분위기의 <클램프 커피 사라사> 일본 스페셜티 커피의 어머니 유코상의 협력을 받은 <팰람> 등 켜켜이 쌓인 세월을 품은 교토에서 고유한 색을 유지하고 있는 특별한 카페들이 아름다운 사진들과 함께 담겨있다. 『교토커피』는 벚꽃도 단풍도 철학도 그윽한 커피의 향기와 함께 즐길 수 있는 시간을 선사한다. 

 

 

목차

 

1 구라수

2 팰람

3 오카페

4 아라비카

5 위크엔더스 커피

6 히비커피

7 동그리

8 버밀리온

9 클램프 커피 사라사

10 프랑수아

11 센티도

12 아카츠키

13 밀푸어 커피

14 멜 커피 로스터스

15 릴로 커피 로스터스

16 타카무라 와인 앤드 커피 로스터스

17 호놀룰루 커피

18 기라차 커피

19 후프 커피

20 사라사 니시진, 도시샤 대학교

21 블루보틀 도쿄

22 타임스 클럽

23 교토와 오사카의 못다한 이야기

 

 

 

심재범

 

한국 커피 교육협회 바리스타이며 Australia Tourism Department Certified Barista와 SCAA CQI Star Cupper, SCAA CQI Q-Arabica Grader까지 취득한 한국 최고의 커피 평론가이다. 아시아나 항공 선임 사무장으로서 국내뿐만 아니라 전 세계를 날아다니며 다양한 커피를 맛보고 있다. 좀 더 많은 사람이 더 맛있는 커피를 즐기는 데 도움을 주기 위해 <주간조선>에서 커피 칼럼을 연재하고 <카페마실>과 <스페셜티 커피 인 서울>, <동경커피>를 출간하였다.

 

 

 

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지은이 심재범

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